今天上午，梅江区第二届“粤菜师傅”工程中式烹调师技能大赛在梅州农校“中国客家菜研发培训基地”举行。

　　大赛中，28名选手围绕第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛规定项目——乳鸽以及自选项目和非遗小吃三项展开角逐。

　　据介绍，通过举办此次大赛,进一步发现、培养和选拔优秀人才，参加全市以及即将举办的第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛。

　　近年来，梅江区积极围绕省市“粤菜师傅工程”工作部署要求，围绕“四都一品”战略，不断加快“粤菜师傅”工程各项工作，共计培训“粤菜师傅”技能人才700人次，带动就业1500多人。2019年该区获评“广东客家美食名城”，成为广东首个获此殊荣的城市。同时获评了一批“广东客家餐饮名店”和“名师、名菜、名小吃”。同时，成立区餐饮协会，坚持产业赋能，围绕打造客家菜“绿色食材之都”“升级研发之都”“匠心名师之都”“名菜名店之都”和“梅城腌面”特色品牌，打造3个省级现代农业产业园。获得全国、全省名新优特农产品品牌40多个，“梅城腌面”成功申报市级非遗项目。

　　接下来，梅江区将着力建设客都美食街区，推动“粤菜师傅”研学基地、客家菜博物馆、“粤菜师傅”创业孵化基地及客都美食步行街连片打造，进一步推动客都美食餐饮业态集聚，为广大“粤菜师傅”人才提供更加广阔的就业创业前景